《凤凰老江发现栏目》江坤说美食:「環球廚神．國際挑戰賽」自2010年起至今已連續七年成功舉辦多屆比賽，匯聚世界精英廚師，參與人數多達1,300位。2018年，主辦機構《環球Gourmet》及首席協辦機構「環球廚神國際專業協會」，決定衝出香港移師台灣，與基隆市政府合辦「環球廚神．國際挑戰賽2018」台灣站總決賽。

匯聚世界精英廚師

「環球廚神．國際挑戰賽2018」台灣站總決賽，剛於7月4日假台灣基隆市「經國管理暨健康學院」舉辦，匯聚十多個國家、百多位星級名廚和餐飲精英參與，透過是次國際專業廚藝比賽，發掘台灣優質食材，並融入無國界料理，以提升廚藝界的專業水平，及推動台灣與海內外餐飲業的交流，實行廚藝無彊界的理念。

公平公開決出廚神

是次台灣站總決賽獲得基隆市政府全力支持，更榮獲基隆市市長林右昌及其夫人吳秋英擔任主禮嘉賓。創辦人及首席評判陳植漢特別組成世界殿堂級的評審團隊，一共四十多位包括米芝蓮名廚鄭錦富大師、飲食字典胡珠、挪威Mathallen總廚Gunnar Jensen、台灣名廚布秋榮、荷蘭名廚Theo van Rensch、台灣《型男大主廚》郭主義、吳秉承、新加坡米芝蓮名廚梁志忠等，以專業獨到的廚藝見解，在公平、公開的制度下，評審出最公正的賽果。

競逐新一代廚神

比賽設有「學生組」、「青年廚師組」、「資深名廚組」，匯聚荷蘭、挪威、馬來西亞、新加坡、泰國、印尼、中國、香港及台灣等精英廚師參與，一同競逐「世界總冠軍」，大會亦非常榮幸獲得「環球廚神．三禾專業廚師培訓基金」全力支持，為中國選手提供贊助。

名廚明星粉墨登場

比賽高潮當然是「環球廚神．明星名廚世界挑戰賽」，讓世界級名廚名人一展身手，廚神師傅包括：首席評判陳植漢、香港鄭錦富、挪威Gunnar Jensen、荷蘭Theo van Rensch、台灣郭主義、新加坡梁志忠、泰皇御廚V. Vatcharavee；而名人徒弟陣容更鼎盛包括：基隆市市長林右昌伉儷、香港著名歌星兼「環球廚神．慈善大使」文佩玲、台灣著名女星梁佑南、台灣著名節目主持人張亞莉、台灣牛爸爸王聰源、北京環球影城高級餐飲總監梁啟誠等粉墨登場，即場跟隨廚神師傅學藝，炮製色香味美的基隆海鮮菜式。最終由Theo van Rensch與張亞莉組成的隊伍贏得世界總冠軍寶座，榮獲獨一無二兼限量版「環球廚神．水晶鑊鏟」；而基隆市長林右昌及陳植漢大師則榮獲金獎，可喜可賀。

阿基師精彩騷廚藝

此外，主辦機構亦於7月5日假福容大飯店舉辦「環球廚神．國際挑戰賽2018」台灣站頒獎典禮暨「環球廚神國際專業協會」三周年盛宴，場面墟冚，星光熠熠，既有基隆市產業發展處副處長鄭永陽及淡水區區長巫宗仁擔任主禮嘉賓，更邀請台灣家喻戶曉的名廚阿基師丶挪威Gunnar Jensen及荷蘭Theo van Rensch聯袂現場廚藝示範，同時亦邀請曾參加《中國達人秀》的鄭湧蒼以他精湛的扯鈴表演，嬴得一片歡呼聲。至於香港歌星文佩玲的出眾歌藝，同樣是繞樑三日，拍案叫絕。壓軸的頒獎環節邀請世界各地名廚、明星、名人，一同見證是次歷史性時刻，頒發「環球廚神．龍騰金盃」及各個榮譽獎項，為一眾「環球廚神」隆重加冕。

廚神協會人強馬壯

第二屆「環球廚神國際專業協會」執行委員會同場舉行宣誓儀式，並宣告正式成立。同時更隆重頒發協會最高榮譽「環球廚神．終身成就獎」給予名譽會長胡珠先生，以表揚他對協會及餐飲界的莫大貢獻。此外，更頒發予經國學院院長邱明源博士成為榮譽會員，而郭主義大師、Gunnar Jensen、Theo van Rensch則擔任名譽顧問。最新消息是協會亦蒙受名廚阿基師之答允加盟，成為名譽顧問，令協會更加人強馬壯及國際化！

廚藝繼續承傳下去

而匯聚冠軍級作品的《環球廚神．殿堂食譜2018》電子版新書亦於8月隆重推出，展望第六屆「環球廚神．國際挑戰賽2019」將擬定於北京舉辦，繼續與國際餐飲界攜手宣揚美食文化，請各位拭目以待，繼續支持，「環球廚神．國際挑戰賽2019」北京站再見！