美食不仅仅是餐桌上的食物。还包括休闲零食、各种饼干、糕点、糖类，蜜饯、干果、肉制食品、茶饮冲泡等制品，各有各的风味，都可称之为美食。谢霆锋的《十二道锋味2》把美食节目做到了极致。

「环球厨神．国际挑战赛」自2010年起至今已连续七年成功举办多届比赛，汇聚世界精英厨师，参与人数多达千多位，获得全球餐饮界一致好评。主办机构《环球Gourmet》及协办机构「环球厨神国际专业协会」一直以建立国际性平台，不分菜系，为全球餐饮业发展贡献为宗旨，会员遍布15个国家、百多位星级名厨、品酒师、餐饮精英和投资者参与。

「环球厨神．精英选拔赛2018」5月9日在香港已圆满成功举办。

「环球厨神．国际挑战赛2018」总决赛将于7月4日台湾经国管理暨健康学院举办，做为美食家的凤凰老江-江坤是这次组委会特邀的嘉宾是非常的期待。将是挡不住的美食诱惑盛宴，精心烹制的舌尖上的美味，让心灵得到满足，让快乐得到释放。带来了一场味蕾上的冲击体验，达到美食的巅峰境界。将汇聚世界精英厨师，公平公开决出厨神，期待厨神的到来！

有关「环球厨神．国际挑战赛2018」

「环球厨神．国际挑战赛2018」台湾站总决赛

比赛日期：2018年7月4日 (星期三)

比赛时间：08:30 – 16:00

比赛场地：台湾经国管理暨健康学院

比赛地址：台湾基隆市中山区复兴路336号

比赛组别：只设个人赛，包括「学生组」、「青年厨师组」及「资深名厨组」；另设由星级名厨及

明星名人组成一队，一同参与「环球厨神．明星名厨世界挑战赛」

「环球厨神·国际挑战赛2018」台湾站颁奖典礼

日期：2018年7月5日 (星期四)

晚宴：18:00 – 21:30

地点：福容大饭店淡水渔人码头3楼芙蓉厅

地址：新北市淡水区观海路83号

比赛细节

1. 参赛者必须于以主办机构提供的2款「指定食材」，于75分钟内完成烹调2道独立菜式，每道菜式各制作3碟(总共6碟)，1碟拍摄用，另外2碟供评审试食。

2. 除指定食材外，其他配菜、酱料、装饰及盛载器皿用具，一律由参赛者自备。

「环球刀神」比赛细节

大会特别为「学生组」增设「环球刀神．国际挑战赛2018」，所有「学生组」选手必须参赛，于2分钟内将「豆腐」切成绣球形态，速度占50分，完整性及粗幼度占50分，满分为100分。作赛时需自备刀，以及必须使用由大会提供的豆腐和砧板，以完整度最高及最短时间(各占50%)内完成为之胜出。