「环球厨神．国际挑战赛」自2010年起至今已成功举办多届比赛，汇聚世界精英参赛者及评审多达3,000人。2017年举办「环球厨神．世界菁英赛」有幸成为「香港成立20周年庆典」认可庆祝活动。2018年冲出香港，主办机构《环球Gourmet》及「环球厨神国际专业协会」成功邀请台湾「基隆市政府」担任首席指导机构，携手合办「环球厨神．国际挑战赛2018」台湾站，取得空前成功。

祖国70周年庆祝活动

「环球厨神．国际挑战赛2019」设有「学生组」、「青年厨师组」、「资深名厨组」及「明星名厨世界挑战赛」，并获得北京政府认可成为「祖国70周年」庆祝活动之一。主办机构早前分别于新加坡、台湾及香港进行「环球厨神．精英选拔赛」，经过刀光剑影、激烈竞争下，主办机构于3个亚洲城市总共选出廿多位最优秀的得奖厨师，成功晋身于10月15日假北京「中瑞酒店管理学院」举办「环球厨神．国际挑战赛2019」北京站总决赛，并获得「环球厨神．青年厨师培训基金」资助经费。

日本总领事馆、中联办全力支持

香港站选拔赛更邀得「日本驻港总领事馆」大使兼总领事和田充广先生、香港「中联办」陈小兵副部长、「JETRO香港事务所」高岛大浩所长、「日本农林水产省」小林保幸室长、曹圣玉博士，联同「环球厨神国际专业协会」协会名誉会长胡珠、米芝莲名厨周中，以及创会主席兼首席评判陈植汉大师，一同担任主礼嘉宾为赛事打锣揭开序幕。

名人名厨星光熠熠

与此同时，大会亦成功邀请多位名人名厨担任评判，包括食品形象设计师关琬潼、著名艺人文佩玲、米芝莲名厨郑锦富、梁兆明，「食林东邪」徐蒝、星级名厨李文基、钟树棠、宋炎坤，欧陆名厨张倩敏，以及香港赛马会餐饮部主管李展鸿等，星光熠熠，阵容顶盛！

竞逐「环球厨神．龙腾金杯」

2019年正好迎来祖国成立70周年，所有亚洲选拔赛胜出厨师，将联同美国、挪威、芬兰、荷兰、新加坡、日本、泰国、马来西亚及中国等十多个国家、70位精英厨师参与，一同竞逐「世界总冠军」，争夺最高荣誉「环球厨神．龙腾金杯」！

10月16日．环球厨神颁奖礼

届时，比赛结果将于10月16日假「北京燕莎中心凯宾斯基饭店」举办之「环球厨神．国际挑战赛2019」北京站总决赛颁奖典礼正式公布及颁发所有奖项，势必哄动全城。

「环球厨神．国际挑战赛2019」北京站总决赛入围名单：

学生组

中华台北．桃园市私立光启高级中学．萧淯呈

中华台北．开平餐饮学校．陈炯诚

中华台北．经国管理暨健康学院．李承恩

中华台北．醒吾科技大学．刘雍致

香港．中华厨艺学院．梁卓轩

香港．中华厨艺学院．陈家宏

香港．中华厨艺学院．汤竣杰

香港．中华厨艺学院．廖子峰

香港．香港高等教育科技学院．廖俊祺

青年厨师组

中华台北．川门子时尚美食会馆．陈瑞昌

中华台北．新东南海鲜料理松山馆．廖伟智

中华台北．龙少爷港式海鲜．吕俊贤

美国．Le Soleil San Francisco．Bianca Yuen-See Wong

香港．Ocean Park．连岷礼

香港．大都淮扬中菜．杨智明

香港．清水湾乡村俱乐部．陈超平

新加坡．Conrad Centennial Singapore．林俊贤

新加坡．Conrad Centennial Singapore．卢兴伟

新加坡．Empress．阮集胜

新加坡．The National University of Singapore Society．骆秦和

广州．广州市开饭餐饮管理有限公司．梁海林

资深名厨组

北京．北京王府井希尔顿酒店．吴丛

中华台北．天赐良缘大饭店．李铭贤

中华台北．台北馥敦酒店南京馆．张名杰

香港．大都淮扬中菜．黄建华

香港．北园酒家．李伟良

香港．芭堤雅泰国餐馆．何艺灵

香港．稻香集团．钟景南

广州．广州市开饭餐饮管理有限公司．邓华翔

广州．广州市开饭餐饮管理有限公司．钟盛泉

「环球厨神．国际挑战赛2019」北京站总决赛．指定主题食材

学生组主题：寻味北京

为热烈庆祝祖国成立70周年，特别选题「寻味北京」，让学生组参赛者发挥无限想象空间，从故宫、胡同、长城、四合院，这些浓厚传统的氛围，大胆创作非一般的「京城」意境菜式。

青年厨师组：「水妈妈」越南超薄春卷皮

产自越南，是越南当地非常盛行的一道料理，超薄春卷皮由大米制成，薄如蝉翼的春卷皮与食材间碰撞，犹如一场绚丽夺目的秀场，带给你的不止是视觉，还是健康的无限创意轻食代。

资深名厨组：「水妈妈」泰国黄咖喱

产自泰国的黄咖喱是以多种香辛料配制而成，口味浓香带点微辣，让味道更富有层次，爆炸您的味蕾！搭配海鲜和肉类，加入椰浆更是提升了咖喱的香浓味道。

资深名厨组：「环球厨神鲍」

由「环球厨神」主席陈植汉及米芝莲名厨周中联合监制，比赛选用10头清汤鲍鱼，严选福建优质鲜鲍鱼，肉质嫩滑鲜甜，简单煮3分钟即腍滑，令你一试难忘！

「环球厨神．国际挑战赛2019」北京站．总决赛

比赛日期：2019年10月15日 (星期二)

比赛场地：中瑞酒店管理学院

比赛地址：北京市大兴区庞各庄镇工业田园路11号

比赛组别：「学生组」、「青年厨师组」、「资深名厨组」及「环球厨神．明星名厨世界挑战赛」

「环球厨神．国际挑战赛2019」北京站．颁奖典礼

日期：2019年10月16日 (星期三)

地点：北京燕莎中心凯宾斯基饭店

地址：北京朝阳区亮马河桥路50号

热切期待阁下莅临出席及支持「环球厨神．国际挑战赛2019」北京站

这项全球餐饮界的盛事！