4月18日,由甘肃省广播电影电视总台(集团)、甘肃省烹饪协会、甘肃省饭店协会等单位主办,甘肃电视台公共频道承办的首届甘肃省“谁是厨王”厨艺大赛在兰州正式启幕。大赛设一二三等奖,最高奖为3万元。
据介绍,比赛从5月4日开始,共分5场比赛,第一场比赛主题“厨艺展示”,比赛环节以展示厨师烹饪技艺为主;第二场比赛主题“中国风、西北味”,以展示厨师对具有中国八大菜系风味菜品及对西北风味菜系的理解;第三场比赛主题“传统小吃及面点”;第四场比赛主题“一带一路 健康中国”,比赛环节以展示一带一路的开发及健康饮食为主,考量参赛选手的创意菜品展示;最后比赛主题“厨王争霸”,决赛环节以展示省内顶尖厨师技艺比拼为主,选手在规定的时间内,自由发挥,以创意优先,做出属于自己的招牌菜——2小时内完成5道菜品的制作:前菜(冷盘)1份、主菜3道,由现场评委及媒体大众评审团进行打分。此次特成立“谁是厨王”厨艺大赛组委会,裁判长和裁判由中国烹饪大师、国家级裁判担任。特设立大赛奖项奖金:一等奖一名,奖金3万元。二等奖两名,奖金各2万元。三等奖三名,奖金各1万元。
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