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    预制菜明确不允许添加防腐剂

    2024-03-21 20:42:37

    阅读:85267

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    [摘要] 据消息,国家市场监督管理总局等六部门日前联合印发了《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》,明确规定预制菜明确不允许添加防腐剂。此举旨在强化预制菜食品安全监管,促进预制菜产业健康发展,进一步保障人民群众的食品安全。通知中明确了预制菜的范围和定义,即以一种或多种食用农产品及其制品为原料,

    据消息,国家市场监督管理总局等六部门日前联合印发了《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》,明确规定预制菜明确不允许添加防腐剂。此举旨在强化预制菜食品安全监管,促进预制菜产业健康发展,进一步保障人民群众的食品安全。

    通知中明确了预制菜的范围和定义,即以一种或多种食用农产品及其制品为原料,经过工业化预加工制成的预包装菜肴,不包括主食类食品。预制菜通常经过搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等工艺加工,并可配以调味料包。但需要强调的是,根据通知的要求,预制菜在生产过程中严禁添加防腐剂。

    此举的背景是国家市场监督管理总局等相关部门贯彻落实党中央、国务院有关培育发展预制菜产业的决策部署。预制菜作为受欢迎的即食食品,其市场需求不断增长,但食品安全问题也成为人们关注的焦点。因此,加强预制菜食品安全监管势在必行。

    通知的出台,将对预制菜生产企业提出更加严格的要求,要求严把原料关。预制菜的质量和安全性直接取决于原料的新鲜程度和品质。通知要求企业应选择优质、安全的食用农产品及其制品作为原材料,并确保原料不受污染。此外,通知还对预制菜的贮存、运输及销售条件提出了具体要求,以确保产品在加热或熟制后仍然安全可食。

    此番严禁添加防腐剂的措施,意在保障人民群众的食品安全,但也对预制菜企业带来了一定挑战。由于不添加防腐剂,预制菜的保质期将受到限制,企业需要加强质量控制,确保产品的新鲜度和卫生安全。

    预制菜作为一种快捷方便的食品选择,对于现代都市人群来说具有重要意义。通过加强食品安全监管,使得预制菜行业能够实现高质量发展,将更好地满足人民群众对安全、健康食品的需求。预制菜企业也要提高自身的素质,注重产品品质和安全,以赢得市场的信任和消费者的认可。

    在市场监管部门的引领下,预制菜产业将更加规范,企业也将更具竞争力。这一通知的发布为预制菜行业的发展指引了方向,未来预制菜将以更加健康、安全的形象出现在人们的餐桌上。预制菜行业的高质量发展也将对整个食品行业起到积极的推动作用,为人民群众提供更多、更好的选择。

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